Η ιστορία του ελληνικού γάλακτος και των προϊόντων του : Ι' τριήμερο εργασίας, Ξάνθη, 7-9 Οκτωβρίου 2005 - Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς.; Ίδρυμα Αριστείδης Δασκαλόπουλος (Αθήνα : Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς, 2008)
Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές και ευρετήρια.
Keywords: Milk -- Greece -- History; Milk production -- Greece; Γάλα -- Βιομηχανία και εμπόριο -- Ιστορία -- Ελλάδα