Η ιστορία του ελληνικού γάλακτος και των προϊόντων του : Ι' τριήμερο εργασίας, Ξάνθη, 7-9 Οκτωβρίου 2005 - Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς. (Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς, 2008)