Οροφοκομία : oργάνωση και λειτουργία υπηρεσιών ορόφων ξενοδοχειακών μονάδων - Κοβούση, Χαρούλα. (Οργανισμός Τουριστικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, 2009)