01816nam a2200313 a 4500 1/47659 180107s2004 gr a b 00010 gre 9603901342 50648 GR-PeUP 647.950681 ΜΑΡ Μάρας, Αθανάσιος Γ. Βασικές λειτουργίες ξενοδοχειακών μονάδων : Επισιτισμός, λειτουργία εστιατορίου, εστιατορική τέχνη, βασικά στοιχεία λειτουργίας Μπαρ - Τμήμα πωλήσεων, δεξιώσεις, συνέδρια / Αθανάσιος Γ. Μάρας. Αθήνα : Interbooks, 2004. 256 σ. : εικ., διαγρ. ; 23 εκ. Περιέχει βιβλιογραφικές αναφορές. Ξενοδοχεία Διοίκηση και οργάνωση. Ξενοδοχειακό μανατζμεντ. Επισιτισμός. Hotel management. Food service management. Διοικηση και οργάνωση εστιατορίων. Restaurant management. Bars (Drinking establishments). INST UNIPILB EUDOXOS 20180207 647.950681 ΜΑΡ 00179014 00179014 CLOCOL 23 5 INST UNIPILB EUDOXOS 20180207 647.950681 ΜΑΡ 00179015 00179015 CLOCOL 0 4 INST UNIPILB EUDOXOS 20180207 647.950681 ΜΑΡ 00179016 00179016 CLOCOL 0 3 INST UNIPILB EUDOXOS 20180207 647.950681 ΜΑΡ 00179017 00179017 CLOCOL 0 2 INST UNIPILB EUDOXOS 20180207 647.950681 ΜΑΡ 00179018 00179018 CLOCOL 0 1