00894nam a2200217 a 4500 1/47571 171128s1979 enk b 00110 eng 0697084094 50557 GR-PeUP 647.95068 RAY Goodman, Raymond J. The management of service for the restaurant manager / Raymond J. Goodman, Jr. Dubuque, Iowa : Wm. C. Brown Company, 1979. xiv, 302 σ. : εικ., διαγρ. ; 24 εκ. Περιέχει βιβλιογραφία και ευρετήριο. Food service Customer services. Restaurant management. Υπηρεσίες τροφίμων Υπηρεσίες πελατών. Διαχείριση εστιατορίων. INST UNIPILB MAIN 20171128 647.95068 RAY 00178747 00178747 LOAN 0 1