Βιοτεχνολογία και βιομηχανικές ζυμώσεις - Νεραντζής, Ηλίας.; Ταταρίδης, Παναγιώτης.; Λογοθέτης, Στυλιανός. (Αθήνα : Έμβρυο, 2015)
Περιέχει λεξικό βιοτεχνολογικών όρων.
Περιέχει βιβλιογραφία και ευρετήριο.
Keywords: Βιοτεχνολογία.; Μικροβιακή βιοτεχνολογία.; Γεωργική βιοτεχνολογία.; Agricultural biotechnology; Biotechnology; Microbial biotechnology; Enzymes; Ζύμωση.