Διαχείριση τμήματος food and beverage (F&B) στο Capsis Hotel - Βλαχοπιώτης, Αθανάσιος Γ.; Πανεπιστήμιο Πειραιώς. Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων. (Πειραιάς : [χ.ό.], 2010)
Διατριβή (Δ.Ε.)--Πανεπιστήμιο Πειραιώς, 2010.
Περιέχει βιβλιογραφία.
Keywords: Διατριβές.; Ξενοδοχεία -- Διοίκηση και οργάνωση.; Ξενοδοχεία -- Ελλάδα -- Ποιοτικός έλεγχος.; Ποτά.; Τροφή -- Διοίκηση και οργάνωση.; Στρατηγικός σχεδιασμός.