Διάρθρωση, παραγωγικότητα και οικονομικότητα διαφόρων κλάδων ζωϊκής παραγωγής στην Κρήτη : μακροοικονομική παρουσίαση του θέματος - Κιτσοπανίδης, Γεώργιος Ι. (Α.Π.Θ., 1990)