Ερευνα για τα Κοινωνικά Χαρακτηριστικά της Απασχόλησης, μελέτη ΙΙΙ: Τουρισμός και Αγροτική πολυδραστηριότητα - Τσάρτας, Πάρις, 1956- (EKKE, 1991)